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提供41万次的餐饮服务无事故
出处 深圳特区报 日期 2011.09.07 作者 关键词 后勤保障

  运动员居住的大运村是大运会的核心区域,也是食品安全保障的重中之重。最高峰时,大运村就餐人数超过2万,而每餐都超过100个菜品,食品安全保障任务之重可想而知。可喜的是,大运村餐饮未出现一起食品安全事故,这背后是大运村保障团队艰辛的努力和默默付出。
  市场监管局大运村食品保障团队队员来自24个不同的单位,他们迅速形成合力,投入战役。每天,他们顶烈日、冒暴雨奔赴在大运村69个监管点上,对食品安全进行24小时监管,工作时间经常在12小时以上。
  有着丰富经验的队长华艳萍,总是第一时间出现在现场,常常一天18个小时坚守岗位。食品安全信息监管员孙卫强,要对每批进村的食品动态把关,每天12小时奔走穿梭于食堂、各食品经营点之间......
  验收组、经营组、厨房组还有机动组,在工作中长时间挥汗如雨,确保工作衔接到位。正是他们的悉心工作换来了运动员们可口放心的食品。
  在日前的总结会上,市大运会执行局负责人介绍,大运村共接待152个代表团的10622名运动员和随队官员,提供了超过41万次的餐饮服务。该负责人对大运会餐厅的食品给予较高评价,称其"品质高、品种丰富、非常安全"。
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